hu | en
Kézműves csokoládé otthon: kulináris krémkalandozás a saját konyhádban
2022. 08. 03.

Csokoládé. Ét vagy tej, mindegy: a rajongók egyetértenek abban, hogy a csokoládé mindig finom: ebéd után pontot tesz az étkezés végére, este méltó lezárást ad a napnak, ha ünnepelnivaló van, fokozza a boldogságot, szívfájdalom esetén pedid segít elapasztani a könnyeket. A kézműves csokoládét aranyárban mérik az üzletekben, szerencsére, otthon is elkészítheted a saját verziódat. Nemcsak azért jó gondolat a konyhatündérkedés, mert finom a végeredmény, hanem azért is, mert az alkotás folyamata felér egy flow élménnyel. Mutatjuk, hogyan érdemes profi módon könyékig merülni a csokoládéban!

 

kézműves csokoládé - táblás csokoládék és kakaóbab

 

Kézműves csokoládé saját kezűleg: a hozzávalók

Sokan azt gondolják, hogy az ízbéli mennybemenetelhez csak a legjobb minőségű (és ebből adódóan költséges) csokoládéra van szükség. Jó hírünk van: a nagyobb áruházláncok saját márkás, 60-70 százalékos táblás csokoládéi tökéletesen megfelelnek a célnak, ezen kívül pedig csak habtejszínre és egy kevés vajra lesz szükséged. 30 trüffelgolyóhoz 250 gramm csokoládé (tetszőleges arányban ét és tej), 130 ml tejszín és 30 gramm vaj kell, no és persze a toppingok, amikkel majd díszíted őket.

 

Kézműves csokigolyó házilag: így készítsd el!

kézműves csokoládé - csokoládémassza

 

  1. Egy edényben kis lángon melegítsd össze a tejszínt és a vajat. 

  2. Figyeld árgus szemmel: nem kell, hogy felforrjon.

  3. Ha ez megvan, zuttyantsd bele az apróra vágott csokoládét, és kevergesd addig, amíg teljesen fel nem olvad.

  4. Ezen a ponton megkezdheted az egyes számú menőzést, ha szeretnéd: turbózd fel az ízeket valamilyen likőrrel, reszelt narancshéjjal vagy alkohollal. (Ér többféle verziót készíteni!)

  5. A masszát öntsd egy mély, de lehetőleg minél nagyobb tálkába, és száműzd a hűtőbe legalább 2 órára, amíg meg nem dermed. 

  6. Légy türelmes, és ne kóstolj bele. 

  7. Ha letelt az idő, vedd kis a masszát, és kezdődhet a gombóc gyártás.

  8. Vegyél ki diónyi darabokat a keverékből, formázz belőlük golyót, és bírd ki, hogy nem nyalod le az ujjaidról a megolvadt csokoládét. Vagy ne bírd ki…:)

 

kézműves csokoládé golyók

Ezután következik a gombócok felöltöztetése, nehogy megfázzanak szegények. Hempergetheted őket darált dióba, mandulába, pisztáciába, esetleg kókusz- vagy csokoládéreszelékbe. Ha kalandoznál egy kicsit a színes toppingok világában, keverj egy kis céklaport vagy matcha teát a kókuszreszelékhez vagy törj össze mozsárban valamilyen színes drazsét!

 

kézműves csokoládé - díszítések

 

Papírkapszlik és hűtőlét

Az elkészült golyócskákat muffin formához hasonló, miniatűr papírkapszlikba érdemes beletenni. A nehéz rész azonban csak ezután jön: olyan helyet kell nekik találni a hűtőben, ahonnan nem tudnak kikabálni, hogy “most azonnal egyél meg!” 

 

Segítünk: ilyen hely általában nem létezik, de hát vannak azok a napok, amikor kifejezetten jólesik még egy házi készítésű trüffel golyót bekebelezni. Meg még egyet….


 

20. századi festők furcsa szokásai
A csók mestere: 4 dolog, amit talán nem ...
Fesd meg saját remekműved
Elkészítem!
Igaz szerelem
Február
14
Péntek
18:00
4
Budapest
Párosan is megfesthető
Igaz szerelem Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Erre az időpontra már elfogytak a helyek!

Elkészítem!
Érintés
Február
14
Péntek
18:00
0
Budapest
Párosan is megfesthető
Érintés Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Elkészítem!
Kisherceg
Február
15
Szombat
09:30
7
Budapest
Gyerek-szülő festés
Kisherceg Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Elkészítem!
Kutyus vagy cicus
Február
15
Szombat
09:30
7
Budapest
Gyerek-szülő festés
Kutyus vagy cicus Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Elkészítem!
Vízililiomok
Február
15
Szombat
14:00
3
Budapest
Párosan is megfesthető
Vízililiomok - Claude Monet Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Elkészítem!
Elefántok
Február
15
Szombat
14:00
4
Budapest
Párosan is megfesthető
Elefántok Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Erre az időpontra már elfogytak a helyek!

Elkészítem!
Szerelem világa
Február
15
Szombat
18:00
0
Budapest
Párosan is megfesthető
Szerelem világa Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Elkészítem!
Tűzben izzó Hold - világító festés
Február
15
Szombat
18:00
6
Budapest
Világító festékkel Párosan is megfesthető Gyerekek kedvence
Tűzben izzó Hold - világító festés Ár: 13 490 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Elkészítem!
Santorini
Február
16
Vasárnap
09:30
11
Budapest
Santorini Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Elkészítem!
Pingvinek - választható színnel
Február
16
Vasárnap
09:30
1
Budapest
Gyerek-szülő festés
Pingvinek - választható színnel Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Elkészítem!
Léghajó
Február
16
Vasárnap
14:00
5
Budapest
Léghajó - Szinyei Merse Pál Ár: 15 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Elkészítem!
Ginkgo
Február
16
Vasárnap
14:00
5
Budapest
Párosan is megfesthető
Ginkgo Ár: 13 490 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Erre az időpontra már elfogytak a helyek!

Elkészítem!
Keleti nyugalom
Február
16
Vasárnap
14:00
0
Debrecen
Keleti nyugalom Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Debrecen, 4025 Piac utca 75 (Belső udvar)
Erre az időpontra már elfogytak a helyek!

Elkészítem!
Léghajó
Február
16
Vasárnap
18:00
0
Budapest
Léghajó - Szinyei Merse Pál Ár: 13 490 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Erre az időpontra már elfogytak a helyek!

Elkészítem!
Lánchíd a csillagos éj alatt- 4 órás festés
Február
16
Vasárnap
18:00
0
Budapest
Lánchíd a csillagos éj alatt- 4 órás festés Ár: 14 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Erre az időpontra már elfogytak a helyek!

Elkészítem!
A csók
Február
17
Hétfő
18:00
0
Budapest
4 órás festés
A csók - Gustav Klimt Ár: 14 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Erre az időpontra már elfogytak a helyek!

Elkészítem!
Galaxis- világító festés
Február
17
Hétfő
18:00
0
Budapest
Világító festékkel Párosan is megfesthető Gyerekek kedvence
Galaxis- világító festés Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Elkészítem!
Santorini
Február
18
Kedd
18:00
13
Budapest
Santorini Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Elkészítem!
Séta a parkban
Február
18
Kedd
18:00
10
Budapest
Párosan is megfesthető
Séta a parkban - Leonid Afremov Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Elkészítem!
A Hullám
Február
19
Szerda
18:00
12
Budapest
A Hullám - Kacusika Hokuszai Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Elkészítem!
Gránátalma - Festőkéses technika
Február
19
Szerda
18:00
13
Budapest
Különleges technika
Gránátalma - Festőkéses technika Ár: 14 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Elkészítem!
Sárga ruhás nő - 4 órás festés
Február
20
Csütörtök
18:00
13
Budapest
Sárga ruhás nő - 4 órás festés Ár: 14 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Elkészítem!
Szabad festés
Február
20
Csütörtök
18:00
10
Budapest
Workshop
Szabad festés Ár: 15 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Elkészítem!
Csillagos éj
Február
21
Péntek
18:00
9
Budapest
Csillagos éj - Vincent Van Gogh Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Elkészítem!
Kék tó
Február
21
Péntek
18:00
12
Budapest
Párosan is megfesthető
Kék tó Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Elkészítem!
Bor mámor
Február
21
Péntek
18:00
12
Debrecen
Bor mámor Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Debrecen, 4025 Piac utca 75 (Belső udvar)
Elkészítem!
Macskatánc - Világító festés
Február
22
Szombat
09:30
16
Budapest
Gyerek-szülő festés Világító festékkel
Macskatánc - Világító festés Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Elkészítem!
Sarki fény - világító festés
Február
22
Szombat
09:30
6
Budapest
Világító festékkel Párosan is megfesthető Gyerekek kedvence
Sarki fény - világító festés Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Elkészítem!
Buddha mosolya
Február
22
Szombat
14:00
6
Budapest
Különleges technika
Buddha mosolya Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Elkészítem!
Keleti nyugalom
Február
22
Szombat
14:00
16
Budapest
Keleti nyugalom Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Elkészítem!
Szabad festés
Február
22
Szombat
18:00
13
Budapest
Workshop
Szabad festés Ár: 15 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Elkészítem!
Bor mámor
Február
22
Szombat
18:00
12
Budapest
Bor mámor Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Elkészítem!
Kutyus vagy cicus
Február
23
Vasárnap
09:30
13
Budapest
Gyerek-szülő festés
Kutyus vagy cicus Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Elkészítem!
Varázslatos kis balerina - választható színnel
Február
23
Vasárnap
09:30
10
Budapest
Gyerekek kedvence
Varázslatos kis balerina - választható színnel Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Elkészítem!
Madárles a naplementében
Február
23
Vasárnap
14:00
13
Budapest
Párosan is megfesthető Gyerekek kedvence
Madárles a naplementében Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Elkészítem!
Felhők felett
Február
23
Vasárnap
14:00
9
Budapest
Gyerekek kedvence Párosan is megfesthető
Felhők felett Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Elkészítem!
Frida Kahlo - virágok között
Február
23
Vasárnap
14:00
12
Debrecen
4 órás festés
Frida Kahlo - virágok között Ár: 14 990 Ft
Helyszín: Debrecen, 4025 Piac utca 75 (Belső udvar)
Elkészítem!
Koi pontyok
Február
23
Vasárnap
18:00
11
Budapest
Koi pontyok Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Elkészítem!
Érintés
Február
23
Vasárnap
18:00
14
Budapest
Párosan is megfesthető
Érintés Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Elkészítem!
Arany Buddha
Február
24
Hétfő
18:00
14
Budapest
Különleges technika
Arany Buddha Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Elkészítem!
Csodálatos balerina
Február
24
Hétfő
18:00
10
Budapest
Csodálatos balerina Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Elkészítem!
Lánchíd a csillagos éj alatt- 4 órás festés
Február
25
Kedd
18:00
14
Budapest
Lánchíd a csillagos éj alatt- 4 órás festés Ár: 14 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Elkészítem!
Csillagos éj a varázsvilágban - 4 órás festés
Február
25
Kedd
18:00
14
Budapest
Csillagos éj a varázsvilágban - 4 órás festés Ár: 14 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Elkészítem!
Anya gyermekével
Február
26
Szerda
18:00
15
Budapest
4 órás festés
Anya gyermekével - Gustav Klimt Ár: 14 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Elkészítem!
Tűzben izzó Hold - világító festés
Február
26
Szerda
18:00
14
Budapest
Világító festékkel Párosan is megfesthető Gyerekek kedvence
Tűzben izzó Hold - világító festés Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Elkészítem!
Vízililiomok
Február
27
Csütörtök
18:00
6
Budapest
Párosan is megfesthető
Vízililiomok - Claude Monet Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Elkészítem!
A csók
Február
27
Csütörtök
18:00
16
Budapest
4 órás festés
A csók - Gustav Klimt Ár: 14 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Erre az időpontra már elfogytak a helyek!

Elkészítem!
Kutyus vagy cicus
Február
28
Péntek
13:30
0
Budapest
Gyerek-szülő festés
Kutyus vagy cicus Ár: 10 490 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Erre az időpontra már elfogytak a helyek!

Elkészítem!
Bor mámor
Február
28
Péntek
18:00
0
Budapest
Bor mámor Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1136 Pannónia u 30
Elkészítem!
Csodálatos balerina
Február
28
Péntek
18:00
12
Debrecen
Csodálatos balerina Ár: 13 990 Ft
Helyszín: Debrecen, 4025 Piac utca 75 (Belső udvar)
Erre az időpontra már elfogytak a helyek!

Elkészítem!
Eső hőse - festőkéses technika
Február
28
Péntek
18:00
0
Budapest
Eső hőse - festőkéses technika Ár: 14 990 Ft
Helyszín: Budapest, 1064 Izabella utca 91/a
Megnézem
Szerelmes festmények: romantikus alkotás Valentin-napra (is)
Szerelmes festmények: romantikus alkotás Valentin-napra (is)
Február 9-ig még elcsípheted Frida Kahlo fotókiállítását
Február 9-ig még elcsípheted Frida Kahlo fotókiállítását
Istenek és démonok királysága: Mezopotámia kiállítás a szépművészetiben
Istenek és démonok királysága: Mezopotámia kiállítás a szépművészetiben